Molho Branco

INGREDIENTES

1 cebola média picada
1 ½ colher (sopa) de manteiga
½ litro de leite frio
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite (sem o soro)
1 copo de requeijão
¼ colher (café) de noz-moscada moída Cia do tempero
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Misture o amido de milho ao leite frio e reserve
Frite a cebola na manteiga até que ela comece a ficar transparente
Junte o creme de leite e o requeijão e deixe cozinhar por 1 minuto
Acrescente o leite misturado com o amido de milho, e mexa até engrossar
Coloque o sal e a noz-moscada. A noz-moscada ralada na hora dá um toque mais especial ao sabor do molho