Bolo de Camomila

INGREDIENTES

MASSA
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pote de Iogurte Natural
100 g de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de aveia flocos
3 colheres (sopa) de flor de camomila Cia do tempero

COBERTURA
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO
Massa: Em uma panela, ferva 1 e meia xícara (chá) de água. Junte a camomila e deixe a panela tampada por cerca de 1 minuto. Passe por uma peneira e reserve 4 colheres (sopa) do chá. Em um liquidificador, bata o restante do chá de camomila com os ovos, o açúcar, o Iogurte e a manteiga. Despeje em um recipiente e misture bem a farinha, a Aveia e o fermento. Coloque em uma forma retangular (23 x 32 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Cobertura: Misture o chá reservado com o açúcar e espalhe sobre o bolo ainda quente. Sirva.