Risoto de Açafrão

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada em cubos
1 xícara e 1/2 de chá de arroz arbóreo
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
1 colher de sopa de açafrão Cia do tempero
850 ml de caldo de carne
queijo parmesão ralado na hora

MODO DE PREPARO
Comece dissolvendo 1 tablete de caldo de carne e 1 colher de chá de açafrão em 850 ml de água, e deixe ferver
Em uma panela média, derreta 1 colher de sopa de manteiga e adicione a cebola em cubos
Depois de refogada, adicione o arroz
Assim que fritar um pouco, coloque o vinho e mexa até que ele evapore
Quando evaporado, comece a fazer o processo de todo o risoto, vá adicionando caldo aos poucos e mexendo sempre
Assim que o arroz estiver no ponto desejado, desligue e adicione a outra colher de sopa de manteiga e queijo parmesão ralado na hora a gosto